Dove mangiare a Lubiana

Cosa mangiare a Tallinn

Vivere in una città straniera è sicuramente costruttivo, istruttivo, ma anche molto divertente. Impariamo una lingua sconosciuta, ci mettiamo a confronto ed in relazione con persone nuove e con culture diverse dalle nostre e scopriamo anche un sacco di cose. Una tra le tante riguarda il cibo. Cosa si mangia in un paese straniero? Dove si mangia? Quali sono i ristoranti caratteristici? E quelli da evitare?

Nel mio caso parliamo di ristoranti e cucina slovena. Si sa, a Lubiana e dintorni a far da padrona in cucina è sicuramente la carne, ma non è da sola. Ci sono le patate con lei, le zuppe calde come la jota, gli zlikrofi che sono strani cugini dei nostri tortellini e le dolcissime gibanica e potica.. ma questa è un’altra storia di cui vi parlerò prossimamente. Per oggi vi dirò DOVE dovrete andare per mangiare alcune di queste prelibatezze e altre svariate e meno tipiche cose se vi trovate nella verde capitale slovena.

I Raffinati


Luda

Luda è situato a due passi dalla piazza del mercato centrale di Lubiana e con il suo stile minimale mi ha conquistato subito. Il menù è una sorta di degustazione, puoi scegliere tra due diverse opzioni (che differiscono per il numero di portate e di conseguenza per il prezzo) che variano a seconda della stagione e quindi dei prodotti più indicati al momento. Questo limita sicuramente la scelta, ma fidatevi, in quella cucina fanno magie e rendono ogni ingrediente meraviglioso. I piatti oltre che buoni sono anche presentati in maniera molto elegante.. l’occhio vuole la sua parte, no? Sicuramente non il più economico di Lubiana, ma se avete voglia di provare qualcosa di diverso o di passare una serata in un ambiente tranquillo e romantico ecco a voi.
Consigliatissimo: ve lo dice lo chef.

Maru

Non proprio tipico sloveno, direte leggendo il nome. E avete ragione.
Siamo fuori dal centro storico e stiamo parlando di un ristorante giapponese. Maru offre un ambiente ricercato e con una bellissima atmosfera, insieme a piatti veramente deliziosi. Qui il sushi è preparato sul momento, in una cucina a vista da un cuoco giapponese che si aggira con le classiche infradito in legno che eravamo abituati a vedere da piccoli nei cartoni animati giapponesi. La spesa non è quella di un All You Can Eat, ma se siete abituati ai ristoranti giapponesi alla carta del nostro Bel Paese lo troverete comunque non troppo dispendioso.
Consigliatissimo: la tartare di tonno con avocado.

Makalonca

Sarò onestissimo, qui ho fatto un po’ il turista.
Il locale si trova sotto il ponte di vetro a due passi dal Triplice Ponte, ci sono tavoli interni ed esterni, sul livello del fiume. Un’atmosfera decisamente suggestiva, più da turista che da abitante, me ne rendo conto. Eppure, oltre l’atmosfera c’è di più. Zuppe, insalate e hamburger di diversi tipi non sono infatti per niente male. Insomma, io fossi in voi una chance gliela darei.
Consigliatissimo: una giornata di sole (la vista è stupenda).

Dove Mangiare a Lubiana - Spiedini

I Giusti


Vino & Ribe

C’è anche il pesce in città. Questo ristorante, situato nel centro storico a pochi passi dal Ponte dei Calzolai, offre un ambiente spartano ma accogliente ed un cibo veramente ottimo. Antipasti crudi, fritture, calamari in tutte le salse e via dicendo, questi piatti vi saranno serviti su taglieri in legno e cestelli da friggitoria che renderanno il tutto ancora più giusto. La spesa, considerando che stiamo mangiando pesce è onestissima.
Consigliatissimo: trio di tapas calde.

Eksperiment Restaurant

Se volete sperimentare qua i piatti sono tipici, i prezzi contenuti ma l’ambiente decisamente carino. Il locale si trova infatti a pochi passi da Piazza del Congresso, in quella che da dentro sembra una specie di vecchia tavernetta rimessa a nuovo. Il soffitto è a volte di mattoncini, una parete tutta in legno e l’apparecchiatura decisamente minimale (un po’ come sempre all’estero in effetti).
Consigliatissimo: ci ho mangiato una volta sola, ditemelo voi e poi ci confrontiamo.

Verace

Scommetto che il nome vi dà già un indizio.
Qui siamo ben lontani dai tipici sapori sloveni, ma che volete farci, ogni tanto la mancanza di casa si fa sentire ed una bella pizza all’italiana non ha mai fatto male a nessuno. Inoltre è uno dei pochi posti dove è possibile mangiare una pizza di domenica sera e trovare anche parcheggio vicino.
Consigliatissimo: pizza Napoli.

Gli Spartani


Das Ist Valter

Cibo serbo, ambiente casereccio, personale alla mano e puzzo di cibo che ti resta attaccato addosso per un paio di giorni, ossia uno dei miei preferiti. Se volete mangiare bene e spendere poco, dove per poco intendo meno di 10,00€ per uscire rotolando, questo è il posto giusto. E se non sapete niente di cucina serba è l’ora di scoprirla.
Consigliatissimo: Piatto alla griglia e fagioli con salsiccia (ho detto spartano non leggero).

Dove Mangiare a Lubiana - Salsicce
Druga Violina

Siamo in centro, a tre passi dal suddetto Vino & Ribe.
Qui la cucina è veloce, economica ed al tempo stesso elegante. È possibile gustare i piatti tipici della tradizione slovena e, se siete fortunati con il meteo, potrete farlo sedendovi all’aperto in una delle caratteristiche vie del centro lubianese.
Consigliatissimo: gli zlikrofi.

Forum Bar

Più spartano ancora c’è questa specie di ristorante/bar/pub/tuttounpo’.
Qui potrete bere un caffè al mattino, bere una birra alla sera o mangiarvi un delizioso hamburger per pranzo o cena. Gli hamburger sono di ogni specie, con saporite salse e serviti sempre accompagnati da patatine fritte. Il prezzo è inoltre decisamente ottimo.
Consigliatissimo: hamburger con salsa al tartufo servito nella padellina calda.

Cutty Sark Pub

Più un pub all'irlandese che un vero ristorante, come suggerisce il nome, ma se siete in cerca di un posto dove mangiare una pizza o un panino veloce spendendo poco è perfetto per voi. I prezzi sono irrisori, l’ambiente molto carino e le birre ottime. Attenzione solo nei weekend, a volte può esserci il pienone.
Consigliatissimo: birra.

Eccoci qua amici, ce n’è per tutti i gusti. Cene romantiche, feste di compleanno, pranzi veloci, pasti economici e sapori di casa. Adesso non avrete altre scuse, è l’ora di venire a visitare Lubiana e provarne la cucina.

Qualcosa in più: dovunque voi siate (e questo non vale solo per la Slovenia ma per molti paesi stranieri) chiedete sempre la “tap water” se volete ordinare acqua al ristorante. In questo modo vi verrà portato un bicchiere o una brocca di acqua del rubinetto (che qua è buonissima) a costo zero. In caso contrario bevete una birra perché rischiate di pagarla meno di una piccola bottiglietta d’acqua.

Vivere in una città straniera è sicuramente costruttivo, istruttivo, ma anche molto divertente. Impariamo una lingua sconosciuta, ci mettiamo a confronto ed in relazione con persone nuove e con culture diverse dalle nostre e scopriamo anche un sacco di cose. Una tra le tante riguarda il cibo. Cosa si mangia in un paese straniero? Dove si mangia? Quali sono i ristoranti caratteristici? E quelli da evitare?

Nel mio caso parliamo di ristoranti e cucina slovena. Si sa, a Lubiana e dintorni a far da padrona in cucina è sicuramente la carne, ma non è da sola. Ci sono le patate con lei, le zuppe calde come la jota, gli zlikrofi che sono strani cugini dei nostri tortellini e le dolcissime gibanica e potica.. ma questa è un’altra storia di cui vi parlerò prossimamente. Per oggi vi dirò DOVE dovrete andare per mangiare alcune di queste prelibatezze e altre svariate e meno tipiche cose se vi trovate nella verde capitale slovena.

I Raffinati


Luda

Luda è situato a due passi dalla piazza del mercato centrale di Lubiana e con il suo stile minimale mi ha conquistato subito. Il menù è una sorta di degustazione, puoi scegliere tra due diverse opzioni (che differiscono per il numero di portate e di conseguenza per il prezzo) che variano a seconda della stagione e quindi dei prodotti più indicati al momento. Questo limita sicuramente la scelta, ma fidatevi, in quella cucina fanno magie e rendono ogni ingrediente meraviglioso. I piatti oltre che buoni sono anche presentati in maniera molto elegante.. l’occhio vuole la sua parte, no? Sicuramente non il più economico di Lubiana, ma se avete voglia di provare qualcosa di diverso o di passare una serata in un ambiente tranquillo e romantico ecco a voi.
Consigliatissimo: ve lo dice lo chef.

Dove Mangiare a Lubiana - Potica
Maru

Non proprio tipico sloveno, direte leggendo il nome. E avete ragione.
Siamo fuori dal centro storico e stiamo parlando di un ristorante giapponese. Maru offre un ambiente ricercato e con una bellissima atmosfera, insieme a piatti veramente deliziosi. Qui il sushi è preparato sul momento, in una cucina a vista da un cuoco giapponese che si aggira con le classiche infradito in legno che eravamo abituati a vedere da piccoli nei cartoni animati giapponesi. La spesa non è quella di un All You Can Eat, ma se siete abituati ai ristoranti giapponesi alla carta del nostro Bel Paese lo troverete comunque non troppo dispendioso.
Consigliatissimo: la tartare di tonno con avocado.

Makalonca

Sarò onestissimo, qui ho fatto un po’ il turista.
Il locale si trova sotto il ponte di vetro a due passi dal Triplice Ponte, ci sono tavoli interni ed esterni, sul livello del fiume. Un’atmosfera decisamente suggestiva, più da turista che da abitante, me ne rendo conto. Eppure, oltre l’atmosfera c’è di più. Zuppe, insalate e hamburger di diversi tipi non sono infatti per niente male. Insomma, io fossi in voi una chance gliela darei.
Consigliatissimo: una giornata di sole (la vista è stupenda).

I Giusti


Vino & Ribe

C’è anche il pesce in città. Questo ristorante, situato nel centro storico a pochi passi dal Ponte dei Calzolai, offre un ambiente spartano ma accogliente ed un cibo veramente ottimo. Antipasti crudi, fritture, calamari in tutte le salse e via dicendo, questi piatti vi saranno serviti su taglieri in legno e cestelli da friggitoria che renderanno il tutto ancora più giusto. La spesa, considerando che stiamo mangiando pesce è onestissima.
Consigliatissimo: trio di tapas calde.

Dove Mangiare a Lubiana - Spiedini
Eksperiment Restaurant

Se volete sperimentare qua i piatti sono tipici, i prezzi contenuti ma l’ambiente decisamente carino. Il locale si trova infatti a pochi passi da Piazza del Congresso, in quella che da dentro sembra una specie di vecchia tavernetta rimessa a nuovo. Il soffitto è a volte di mattoncini, una parete tutta in legno e l’apparecchiatura decisamente minimale (un po’ come sempre all’estero in effetti).
Consigliatissimo: ci ho mangiato una volta sola, ditemelo voi e poi ci confrontiamo.

Verace

Scommetto che il nome vi dà già un indizio.
Qui siamo ben lontani dai tipici sapori sloveni, ma che volete farci, ogni tanto la mancanza di casa si fa sentire ed una bella pizza all’italiana non ha mai fatto male a nessuno. Inoltre è uno dei pochi posti dove è possibile mangiare una pizza di domenica sera e trovare anche parcheggio vicino.
Consigliatissimo: pizza Napoli.

Gli Spartani


Das Ist Valter

Cibo serbo, ambiente casereccio, personale alla mano e puzzo di cibo che ti resta attaccato addosso per un paio di giorni, ossia uno dei miei preferiti. Se volete mangiare bene e spendere poco, dove per poco intendo meno di 10,00€ per uscire rotolando, questo è il posto giusto. E se non sapete niente di cucina serba è l’ora di scoprirla.
Consigliatissimo: Piatto alla griglia e fagioli con salsiccia (ho detto spartano non leggero).

Dove Mangiare a Lubiana - Salsicce
Druga Violina

Siamo in centro, a tre passi dal suddetto Vino & Ribe.
Qui la cucina è veloce, economica ed al tempo stesso elegante. È possibile gustare i piatti tipici della tradizione slovena e, se siete fortunati con il meteo, potrete farlo sedendovi all’aperto in una delle caratteristiche vie del centro lubianese.
Consigliatissimo: gli zlikrofi.

Forum Bar

Più spartano ancora c’è questa specie di ristorante/bar/pub/tuttounpo’.
Qui potrete bere un caffè al mattino, bere una birra alla sera o mangiarvi un delizioso hamburger per pranzo o cena. Gli hamburger sono di ogni specie, con saporite salse e serviti sempre accompagnati da patatine fritte. Il prezzo è inoltre decisamente ottimo.
Consigliatissimo: hamburger con salsa al tartufo servito nella padellina calda.

Cutty Sark Pub

Più un pub all'irlandese che un vero ristorante, come suggerisce il nome, ma se siete in cerca di un posto dove mangiare una pizza o un panino veloce spendendo poco è perfetto per voi. I prezzi sono irrisori, l’ambiente molto carino e le birre ottime. Attenzione solo nei weekend, a volte può esserci il pienone.
Consigliatissimo: birra.

Eccoci qua amici, ce n’è per tutti i gusti. Cene romantiche, feste di compleanno, pranzi veloci, pasti economici e sapori di casa. Adesso non avrete altre scuse, è l’ora di venire a visitare Lubiana e provarne la cucina.

Qualcosa in più: dovunque voi siate (e questo non vale solo per la Slovenia ma per molti paesi stranieri) chiedete sempre la “tap water” se volete ordinare acqua al ristorante. In questo modo vi verrà portato un bicchiere o una brocca di acqua del rubinetto (che qua è buonissima) a costo zero. In caso contrario bevete una birra perché rischiate di pagarla meno di una piccola bottiglietta d’acqua.

Vivere in una città straniera è sicuramente costruttivo, istruttivo ma anche molto divertente. Si impara una lingua nuova, ci mettiamo a confronto ed in relazione con persone nuove e con culture diverse dalle nostre e si scoprono anche un sacco di cose. Una tra le tante riguarda il cibo. Cosa si mangia in un paese straniero? Dove si mangia? Quali sono i ristoranti caratteristici? E quelli da evitare?
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